Empanadillas chilenas, versión con carne picada {en panificadora

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, Empanadillas chilenas, versión con carne picada {en panificadora. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

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As for the number of servings that can be served to make Empanadillas chilenas, versión con carne picada {en panificadora is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Empanadillas chilenas, versión con carne picada {en panificadora estimated approx 1 hora.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook Empanadillas chilenas, versión con carne picada {en panificadora using 25 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve that.

Confirmo que estas empanadillas que he hecho no son 100% auténticas ya que originalmente se hacen con carne de ternera cortada a cuchillo, nada de carne picada. O eso he leído, aunque estoy segura de que muchos chilenos hacen como yo. Y explico esto porque no quiero que luego me vengan los puristas de la empanada chilena a leerme la cartilla.

Es uno de los platos que se preparan en la fiesta nacional de Chile, el 18 de septiembre, día en el que se celebra su independencia. En ninguna casa chilena pueden faltar las empanadillas en este día.

Y me decidí a hacerlas porque siempre me llaman la atención cuando las veo en las panaderías pero en cuanto veo el precio por empanadilla se me quita el antojo: 3,99 € por empanadilla!!! me parece una pasada de caras. Aunque también es cierto que con lo laboriosa que es la receta, en un momento dado puede hasta compensarte comprarla ya hecha.

Pensé que sería más fácil darle la característica forma de empanadilla chilena, pero no. Me costó. Tampoco pude hacer fotos de todo el proceso. Hacer fotos en mi casa es agotador: en mi cocina tengo que usar flash ya que no hay luz natural y las fotos salen horribles. Si las hago en mi "mini estudio fotográfico" en el salón tengo que ir y viniendo con los ingredientes y las preparaciones mil veces de la cocina al salón y en alguna ocasión se me ha caído algo al parquet...HORROR!!! Hay días que me pilla un poco harta y lo único que quiero es cocinar y punto... nada de blog, instagram, pen

Ingredients and spices that need to be Get to make Empanadillas chilenas, versión con carne picada {en panificadora:

1. Para la masa:
2. 700 gr. harina de fuerza o harina común
3. 2 cucharaditas polvos de hornear
4. 1 cucharadita sal
5. 125 mantequilla o margarina (derretida y tibia) o 100 ml. de aceite de girasol
6. 1 huevo
7. 1/2 cucharada vino blanco o vinagre
8. 400 ml. leche templada (aproximadamente. En la receta original se pedía 500 ml. pero yo sólo puse 400 ml. y fué más que suficiente, incluso un poco menos habría estado bien)
9. Para dar brillo a la empanadilla: 1 yema mezclada con 2 cucharadas de leche para pincelar las empanadillas antes de meterlas al horno
10. Relleno:
11. 2 cucharadas aceite
12. 800 gr. cebollas cortadas en brunoise
13. 1 cucharadita azúcar
14. Sal y pimienta
15. 1/2 k carne de ternera picada o cortada a cuchillo
16. 1 cucharadita comino molido
17. 1 cucharadita orégano seco
18. 1 cucharadita pimentón dulce
19. 1/4 de cucharadita de pimienta cayena
20. 1 vasito vino blanco
21. 1 vasito agua
22. 1 cucharada harina mezclada con un poco de agua
23. 3 huevos duros cortados en cuartos
24. 36 pasas
25. 24 aceitunas negras o verdes sin hueso

Instructions to make to make Empanadillas chilenas, versión con carne picada {en panificadora

1. El día antes:
   Preparar el relleno que debe estar frio antes de formar la empanadilla: Calentar el aceite y pochar la cebolla junto con sal, pimienta y azúcar. Dejar pochar durante 40 minutos a fuego lento. Dar vueltas de vez en cuando.
2. Una vez pochada la cebolla, añadir la carne y mezclar:
3. Añadir las especias, mezclar. A continuación añadir el vino blanco. Seguir cocinando unos minutos a fuego bajo para que se evapore un poco el alcohol.
4. Añadir un vasito de agua y mezclar y seguir cocinando con la tapa puesta durante 30 minutos.
5. Pasado este tiempo, mezclar la harina con un poco de agua y volcar esta mezcla a la olla. Revolver y cocinar unos minutos. Apartar del fuego. Dejar enfriar de un día para otro.
6. Al día siguiente prepara la masa, aunque también la puedes dejar hecha el día antes:
   Derretir un poco la mantequilla o margarina. Volcarla en la cubeta de la panificadora una vez que esté tibia. Añadir el huevo, el vino blanco o vinagre, y la leche.
7. A continuación poner en la cubeta la harina, polvos de hornear y la sal. Poner la panificadora en marcha, función 7, dura 15 minutos. Una vez que finalice, dejar reposar la masa al menos 30 minutos para que se relaje y se enfríe. La masa estará más manejable pasado este tiempo y mucho mejor de un día para otro.
8. Día de horneado:
   Yo peso todo el relleno y lo divido en 12 partes...soy maniática del peso.
9. Estirar la masa sobre la encimera enharinada y cortar círculos de 20 cm de diámetro. En el centro de cada círculo poner un poco del relleno, 3 pasas, 2 aceitunas y 1/4 de huevo duro. Con una brocha de cocina pincela los bordes con clara de huevo. Colocar la mitad de la masa encima del relleno formando una media luna. Vuelve a pincelar con clara los bordes de la media luna y dobla los extremos formando un triángulo o un cuadrado. Presionar para que se pegue bien.
10. Ir colocando las empanadillas en una bandeja forrada con papel de horno engrasada con aceite. Tuve que hornear en 2 tandas. Yo hice tanto empanadillas triangulares como cuadradas pero tengo que perfeccionar la técnica:
11. Pincelar las empanadillas con la mezcla de yema de huevo. Con un punzón o aguja o lo que sea haz un agujerito en la empanadilla para que el vapor pueda salir al hornearse y no se infle la masa. Si no le haces el agujerito, al abrir la empanadilla quedaría como hueca, inflada, y no debe quedar así
12. Meter al horno precalentado 180º durante 30 minutos. A mitad de tiempo girar la bandeja para que se horneen por igual.

As your experience and self-confidence expands, you will certainly locate that you have extra natural control over your diet plan and also adjust your diet plan to your personal tastes gradually. Whether you intend to offer a recipe that uses fewer or even more components or is a bit basically spicy, you can make simple adjustments to attain this goal. In other words, start making your recipes on time. As for basic cooking abilities for newbies you do not need to learn them but only if you master some easy food preparation strategies.

This isn't a total guide to fast and also very easy lunch recipes yet its great something to chew on. With any luck this will obtain your innovative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your household without doing too many heavy meals on your journey.

So that's going to wrap this up for this special food Recipe of Perfect Empanadillas chilenas, versión con carne picada {en panificadora. Thank you very much for your time. I'm confident you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!