Pez raya a las brasas acompañado con salsa de tomates

Hello everybody, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, Pez raya a las brasas acompañado con salsa de tomates. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Pez raya a las brasas acompañado con salsa de tomates is one of the most favored of recent trending meals on earth. It's appreciated by millions daily. It is easy, it's quick, it tastes delicious. Pez raya a las brasas acompañado con salsa de tomates is something which I have loved my whole life. They're fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Pez raya a las brasas acompañado con salsa de tomates, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Pez raya a las brasas acompañado con salsa de tomates delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Pez raya a las brasas acompañado con salsa de tomates is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Pez raya a las brasas acompañado con salsa de tomates estimated approx 30 min.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have Pez raya a las brasas acompañado con salsa de tomates using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.

Pez raya a las brasas con acompañamiento de salsa de tomates casera con doble sofrito: la receta de la salsa de picadillo de tomates, esta en mi recetario del grupo y en mi pan pague. Aquí solo os voy a enseñar como preparar la salsa de cebollas, pimiento y ajos del segundo sofrito.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Pez raya a las brasas acompañado con salsa de tomates:

1. 1 pez raya de un kilo gr de peso ya limpio
2. c/n Sal gruesa Marina
3. Salsa de tomates con doble sofrito
4. 250 grs salsa de picadillo de tomates casera
5. 1 cebolla blanca cortada en juliana fina
6. 1/4 pimiento amarillo cortado en juliana fina
7. 2 dientes ajos gruesos laminados
8. 1 cucharadita cilantro fresco picado muy fino
9. 1 pizca pimienta negra molida
10. c/n Sal fina Marina

Steps to make to make Pez raya a las brasas acompañado con salsa de tomates

1. Antes de empezar con la receta, lo primero que debemos de hacer, es poner carbón en la nafe, lo encendemos y dejamos que se vaya consumiendo el carbón hasta que cree una capa fina de cenizas y para que tengamos un fuego suave para asar a fuego muy lento.
   
   En primer lugar, cogemos las dos alas del pez raya que son las que vamos a utilizar y las ponemos en un bol. A continuación, le añadimos sal gruesa en roca Marina con generosidad y reservamos en el frigorífico.
2. A continuación, vamos a preparar la salsa de tomates casera. Ponemos una sartén mediana en el fuego, le añadimos unas cinco cucharadas soperas de aceite de oliva, los dos dientes de ajo laminados y aromatizamos el aceite unos segundos.
   
   Pasados unos quince segundos, le añadimos la cebolla en juliana y el pimiento amarillo en juliana.
3. Seguidamente, le añadimos la pizca de pimienta negra molida y le añadimos sal fina Marina con moderación porque la salsa de tomates casera ya lleva sal. Seguidamente, removemos, bajamos el fuego al mínimo y sofreímos durante ocho minutos removiendo de vez en cuando.
4. En esta foto, os voy a enseñar la salsa de picadillo de tomate que siempre suelo tener en casa y la receta de como hacerla, ya la he publicado en varias ocasiones y la podéis encontrar en mi recetario de recetas de cocina como os he dicho al principio.
   
   Pasados los ocho minutos, ya debería de estar perfectamente pochadas las cebollas y el pimiento.
5. A continuación, le añadimos los 250 gr de la salsa de picadillo de tomate casera.
   
   Seguidamente, cogemos una cuchara de madera y mezclamos bien la salsa y dejamos cocinar un par de minutos removiendo de vez en cuando.
   
   Pasados el par de minutos, le añadimos la cucharada sopera de cilantro fresco picado.
6. Seguidamente, cogemos la cuchara de nuevo, removemos y dejamos cocinar durante un minuto para que se aromatice la salsa.
   
   Pasados el minuto de tiempo, apagamos el fuego, tapamos la sartén y reservamos.
   
   A continuación, cogemos una parrilla grande con cierre y colocamos las dos alas del pez raya y cerramos la parrilla.
7. Como ya debe de estar encendido el fuego, colocamos la parrilla en la nafe y la dejamos durante seis minutos en esta posición sin moverla. Como he dicho al principio, el fuego del carbón debe de estar muy suave para poder asar de esta forma. Este es un pez muy gelatinoso y si el fuego está muy fuerte, la gelatina se disuelve antes y nos quedaría muy seco.
   
   Pasados los seis minutos, le damos la vuelta a la parrilla y la dejamos otros seis minutos en esta posición sin tocar la parrilla.
8. Pasados los últimos seis minutos, le volvemos a dar la vuelta a la parrilla y la dejamos unos tres minutos.
   
   Pasados los tres minutos, le damos la vuelta a la parrilla y la dejamos otros tres minutos.
   
   Pasados los últimos tres minutos con un total de 18 minutos, retiramos la parrilla del fuego.
9. Por último, volvemos a poner la sartén del sofrito en el fuego, calentamos durante un par de minutos la salsa y servimos con el pescado y listo para disfrutar....

As your experience and confidence grows, you will certainly find that you have a lot more all-natural control over your diet regimen as well as adapt your diet to your personal preferences with time. Whether you want to offer a recipe that uses fewer or even more ingredients or is a little essentially spicy, you can make straightforward adjustments to achieve this objective. To put it simply, start making your dishes on schedule. As for standard cooking abilities for novices you don't require to discover them yet just if you master some straightforward food preparation strategies.

This isn't a complete overview to quick and also easy lunch dishes but its good something to chew on. Hopefully this will obtain your imaginative juices flowing so you can prepare tasty dishes for your household without doing way too many heavy meals on your journey.

So that's going to wrap it up for this exceptional food Simple Way to Make Super Quick Homemade Pez raya a las brasas acompañado con salsa de tomates. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!